Cheddar blanco curación 18 meses porción 200 gr Wyke
13-03-2025
Le ofrecemos el cheddar blanco 18 meses en porción de 200gr. El más especial de los quesos Cheddar se cura en cajas de madera durante un período máximo de 18 meses en bodegas en las que se ha replicado minuciosamente la temperatura del viejo granero de piedra de la granja original del siglo XIX. Se va haciendo la cata del queso el primer día, a las cuatro semanas y posteriormente de forma mensual. Sólo los mejores quesos, que poseen un sabor untuoso, cremoso y un crujido suave, se clasifican como Ivy's Vintage
WYKE FARMS elaboradores desde hace más de 150 años, es una granja de más de 600 hectáreas donde elaboran su propio queso Cheddar de forma artesanal a tan sólo 24 km de la ciudad de Cheddar, la auténtica cuna de este queso.
Queso cheddar elaborado en Somerset (Inglaterra), de leche de vaca pasteurizada, con una curación de 18 meses. Con cuajo vegetal, es apto para vegetarianos. Su sabor es suave y con el paso del tiempo gana en fuerza y aumenta el sabor a frutos secos.
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