Crema de aceto balsámico Giusti
De sabores variados y múltiples combinaciones .. de TRUFA para combinar con huevos duros, revueltos, fritos, arroz y queso, de FRAMBUESA que va bien con estofado, lomo asado, queso azul, ensalada de frutas, de UVA lo podemos poner a las ensaladas o con frutos secos, el de GRANADA con platos a base de carne roja, risottos, pasteles, el de HIGOS se puede combinar con carne de cerdo o carne blanca, quesos blandos y curados, el de LIMÓN especial para pescado, ostras, mejillones y almejas, el de VAINILLA todo para dulces como Ricotta, dulce de chocolate fundido, fondue, helado, frutas, manzanas al horno, couland de chocolate, también tenemos el de FRESA que va con queso fresco y maduro, mousse, yogur, helado, ensalada de fruta, fruta fresca, crepes, un sabor más especial como el JENGIBRE para combinar con verduras crudas o cocidas, queso, carne blanca, carpaccio, patatas, pescado, sushi y mariscos, salsas y sopas, sorbetes, galletas y postres, el de SETAS en platos de pasta, lasaña, risotto, carnes a la brasa, con un saborr cítrico como el de NARANJA, o el de MANZANA y el de CEREZA para dar un toque afrutado.
Muy denso, con el toque especiado del vinagre balsámico de módena Giusti, cremas aromatizadas, una gama de condimentos muy versátiles, para decorar, terminar y crear grandes contrastes de sabor en cualquier plato, desde aperitivos hasta postres.
Giuseppe Giusti, desde el s.XVI, productor más antiguo, más prestigioso y más premiado, de vinagre de Módena en Italia y en todo el mundo. En 1863, en la exposición agrícola de Módena, Giuseppe Giusti presentó el primer sistema para realizar un vinagre balsámico perfecto, basado en siglos de tradición oral. La receta incluye tres puntos clave: la elección de la uva, la calidad del envase y el tiempo de maduración. El verdadero tesoro de la empresa familiar son las barricas de siglos de antigüedad, en las que superponen el vinagre balsámico. El resultado de todo esto es un producto de primera calidad reconocido desde hace más de 5 siglos
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