El pastel de queso está de moda y el de la IAIA ARTESANA está elaborado de forma artesanal en su obrador de Ripollet. Los ingredientes que utilizan son de máxima calidad y sin aditivos añadidos. Uno de sus valores diferenciales son los quesos TOP que utilizan dentro de sus fórmulas, en este caso se utiliza el reconocido queso Payoyo de cabra proveniente de Cadiz y muchas veces premiado en los "WORLD CHEESE AWARDS". Todo ello junto con la importancia que dan a una textura muy cremosa hace que la tarta de queso de la IAIA ARTESANA se posicione como una pieza artesanal única disponible para establecimientos a modo de corte y que hace mucho gozo en los mostradores de las tiendas y sorprende mucho al cliente. Es con mucha diferencia el pastel de queso con mayor calidad del mercado.