Queso manchego curado de leche cruda Las Terceras
Las Terceras, quesería ubicada en Torre de Juan Abad en la provincia de Ciudad Real, nos ofrece el queso manchego curado artesano don elaborado con leche cruda de oveja manchega, cuajo y sal. Maduración de 6 a 8 meses. Su corteza natural presenta una leve coloración amarilla y una fuerte consistencia. En boca presenta una textura firme y de escasa elasticidad. Intenso aroma y sabor profundo con una ligera acidez que se traduce en buenas dosis de complejidad al final.
Puede ver más información en este enlace: https://youtu.be/JIVb_9FzAZw
Ha sido galardonado en el World Cheese Awards 2024 con la medalla de plata en el queso manchego curado DOP en la categoría de queso de pasta dura de leche de oveja
Acompañado por una madurez exquisita, este queso manchego curado de leche cruda cautiva con su embriagador aroma lleno de sutilezas. Contundente, de gusto intenso, muy elegante, y con un ligero toque ácido al final que lo hace inolvidable. En boca denota firmeza y marcado carácter que supone toda una exquisitez para los amantes del buen queso.
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