Queso Parmigiano Reggiano DOP curación 24 meses Gennari
Queso de grano fino, color amarillo pajizo, al tacto y a la vista nos transmite un aspecto grumoso, la pasta es finamente granulosa, y el color va del blanco al amarillento. Sabor equilibrado, dulce y sabroso, nos recuerda a la leche fresca, a la suavidad de la nata, de la mantequilla y del yogur. Para degustarlo, acompañarlo con un buen vino espumoso, una salsa de pera y vinagre balsámico.
Queso de leche cruda de vaca, madurado durante 24 meses, sabor equilibrado, dulce pero a la vez sabroso. Es el condimento más versátil, para añadir una nota de delicadeza a cualquier plato sin restarle sabor.
Caseificio Gennari es una quesería ubicada en la zona de Parma en Collecchio, con DOP producen en la zona de origen de acuerdo a las normas de producción, siguiendo una cuidadosa alimentación de las vacas, y una selección cualitativa del producto. Se asegura que la cadena de suministro es completa del campo al producto terminado, la leche proviene de granjas propias y de criadores de confianza con más de 50 años de colaboración
Calidad nutricional: Rico en calcio, fósforo, oligoelementos y vitaminas, es muy digerible. Es uno de los quesos con niveles más bajos de colesterol. MG 32%
Noticies relacionades
Emmentaler suizo Margot
Patés La Luna
