Queso Roncal D.O. el Pastor Roncales
De leche cruda de oveja lacha, madurado durante más de 120 días. De sabor característico a leche de oveja, mantecoso, con matices ligeramente picantes. Sabor fuerte con un intenso aroma y sabor persistente. Disponible en pieza entera de 3 kg aprox. para el corte en mostrador o bien en formato PLS en cuñas de 350gr para el lineal.
Queso de elaboración natural producido por Quesos Larra en el Valle del Roncal, que pertenece a la D.O. Roncal.
Quesos Larra es una quesería familiar fundada en 1984 y que en estos 40 años ha perpetuado la tradición de elaborar el queso Roncal que se ha transmitido de padres a hijos hasta nuestros días. Recogen leche de sus propios pastos, su elaboración se basa en las tradiciones heredadas de los pastores roncaleses. Quesería de montaña ubicada en Burgui, en el navarro Valle de Roncal, en el Pirineo fronterizo con Francia y Huesca. Durante estos años son más de 30 los galardones que han recibido, tanto nacionales como internacionales, que han hecho que Pastor Roncales sea "El Queso Roncal más premiado"
Noticies relacionades
Carpaccio de Manos de Cerdo My Chef
Gama de Grissinis Soul Food
