Sobrasada superior cular IGP La Luna
La sobrasada cular ha sido, desde hace tiempo, la pieza más apreciada por los campesinos de nuestra tierra. Se guardaba a lo largo del año para alguna fiesta o evento señalado, y La Luna ha querido conservar esta tradición. De ahí que sea una sobrasada excepcional. Se elabora con todos los conocimientos de los más de 100 años de existencia de la marca y se cura lentamente, de forma natural, hasta llegar a la perfección, gracias a las óptimas condiciones de las bodegas. Son piezas grandes, especialmente apropiadas para la venta en el corte.
Producto artesano elaborado en Sóller – Mallorca sólo con carnes frescas curado de forma natural en bodegas, embutido 100% natural sin aditivos
La curación natural es más lenta y aporta al producto menos acidez y aroma. Servido con un mínimo de 100 dias de curación.Embutido 100% natural sin aditivos, única en el mercado que no lleva. Sin colorantes, ni conservantes ni estabilizantes. Sin gluten ni lactosa.
LA LUNA se fundó en 1900, actualmente es la empresa más antigua haciendo sobrasada con la IGP. Seleccionan las mejores carnes, hombro y tocino de lomo 50% de cada, es más melosa y grasa. La carne siempre es fresca, siempre se elabora con el género matado del día anterior, nunca se utiliza género congelado.
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