Queso manchego Viejo Villacenteno de García Baquero, un Queso elaborado con leche 100% de oveja manchega. Una creación quesera de nuestro maestro quesero para los amantes del queso manchego que buscan un plus de intensidad en sabor y aroma. Un queso que además ha sido galardonado en los World Cheese Constest 2020 con Medalla de Plata a mejores Quesos de Oveja con más de 9 meses de maduración.
Se recomienda maridar con vinos tintos de crianza de media intensidad, vinos secos o blancos con crianza en barrica y cervezas Lagers fuertes e intensas, y cavas.