Novedad: Queso Fontanales Bolaños
05-09-2024
El proceso de elaboración comienza en las propias explotaciones ganaderas autóctonas, tanto vaca, oveja y sobretodo la cabra canaria, esta última famosa por su rusticidad y elevada producción, se obtiene una leche de alta calidad que con las máximas condiciones higiénicas y siguiendo el método tradicional se elaboran nuestros productos. El proceso culmina con un periodo de afinado que acentuarán el tradicional aroma y sabor característico
Queso canario elaborado con leche cruda de cabra, vaca y oveja. Madurado 7-8 meses en cuevas y oreado al natural, su sabor característico floral y afrutado. Ideal como aperitivo o ingrediente para platos a los que se quiera dar un toque único.
Quesos Bolaños es una empresa cuyos orígenes se sitúan en la zona norte de Gran Canaria, en los altos de Guía y Gáldar, desde hace más de 60 años, dedicada a la maduración y distribución del queso artesanal o tradicional canario.
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Queso de leche pasteurizada vaca, oveja, cabra, con una maduración de 180 días Marcado por su característica dulzura y sus matices a tostados hacen una personalidad única diferente al resto de quesos tostados.