NOVEDAD Quesos Murgó
L'Hereu es un queso de leche pasteurizada de cabra madurado unos 40-50 días, de apariencia rústica, corteza gris, pero en el interior descubrimos una delicada pasta. Muy versátil, puede servirse como plato de queso, o puede disfrutar de él con un buen pan crujiente, con frutos secos y frutas
La Pubilla es un queso de leche cruda de vaca madurado 35-45 días, de apariencia suave en su interior hay un queso de pasta cremosa de corteza lavada, con cava Premier Rovellats Combina con mermeladas o frutos secos como aperitivo, también para fundir sobre carnes, tostadas al horno o pasta.
El Bastard es un queso de leche cruda de cabra madurado 12-20 días, corteza de color tostado por el ahumado a baja temperatura con madera de haya. Se puede combinar con mermeladas o fruta fresca, tales como; uva, tomate, pera o manzana. Y acompañar con una cerveza negra artesana
El Petit d'Herbes es un queso leche cruda de cabra madurado 12-20 días, corteza recubierta de hierbas provenzales. Combinar con mermeladas o en ensaladas frescas
El Legítimo es un queso leche cruda de vaca madurado 2-4-meses de pasta quebradiza, corteza natural florida combinar con mermeladas o fruta fresca como aperitivo o postre. Ideal para espolvorear en pastas y ensaladas
Variedad de quesos artesanos elaborados en Sant Iscle de Vallalta, en el Parque Natural del Montnegre L'Hereu, La Pubilla, El Bastard, El Petit d'Herbes y El legítimo, debes probarlos!
La historia de Murgó Quesos empieza en el 2011 cuando Silvia, quesera y propietaria de la empresa, decidió aprender un oficio. Elaborar quesos significa transformar un producto tan esencial como es la leche. Silvia aprende durante varios años el arte de "queso" en diversas queserías del territorio catalán, teniendo siempre presente su sueño de tener su propio obrador de quesos. En junio de 2014, plasma su proyecto en el obrador de San Iscle de Vallalta, en el Parque Natural del Montnegre (Maresme).
Noticies relacionades
NOVEDAD Coppa de bellota Iberica Fisan
Emmentaler suizo AOP Margot
