Queso Brique de oveja Loubressac

29-02-2024

Queso de leche de oveja entera pasteurizada, elaborado en Loubressac - Francia, su maduración es de mínimo 7 días. Recomendamos cortar el queso de cabra transversalmente en trozos pequeños. Para una degustación óptima, sacar del frigorífico 1 hora antes de servir, se puede consumir frío o caliente, sobre una buena rebanada de pan, maridar con un vino blanco seco.

Especialidad de queso de pasta blanda de leche de oveja elaborado en Etolie du Quercy en Loubressac, su forma rectangular característica facilita la maduración homogénea del queso, consiguiendo una textura fina, flexible y untuosa.

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