Queso de leche de oveja entera pasteurizada, elaborado en Loubressac - Francia, su maduración es de mínimo 7 días. Recomendamos cortar el queso de cabra transversalmente en trozos pequeños. Para una degustación óptima, sacar del frigorífico 1 hora antes de servir, se puede consumir frío o caliente, sobre una buena rebanada de pan, maridar con un vino blanco seco.